Menús y carta

Steak tartar de solomillo sobre crujiente de boniato y yema curada de maracuyá. 20,00 € Calamares a la carbonara con azafrán y galleta de queso. 18,00 € Terrina de foie casero con naranja, ron, cola y café. 19,50 € Ensaladilla con gilda, anchoas y boquerón al pilpil. 17,50 € Emparedados […]

Bacalao con crema de mantequilla tricolor y zamburiñas. 18,50 € Machote sobre vieira gratinada y provenzal de centollo. 19,00 € Lubina a la sal con americana de nécoras y tallarines con gambones. 19,00 € Chuletillas de rodaballo con sopa de tapioca y verduritas encurtidas. 19,70 € Tataki de atún rojo […]

Donuts de costilla de Angus con cerveza negra, mantequilla tostada y cacahuete. 18,50 € Solomillo de vaca braseado y cuatro texturas de foie. 22,00 € Chuleta de vaca sobre risotto de queso picón y pimiento en tempura. 20,00 € Magret de pato sobre arroz de confit. 20,00 € Paletilla de […]

Torrelavega. Hojaldre, crema de mantequilla y helado de galleta. 5,25 euros. Cantabria. Sobao crujiente, torreja, helado de queso y quesada líquida.5,25 euros. Pantera rosa. Bizcocho blanco, nata, merengue y cobertura de fresa. 5,25 euros. Tarta de queso horneada, con mermelada de kiwi, manzana y tomate. 5,25 euros. Sorbetes de piña […]