Steak tartar de solomillo sobre crujiente de boniato y yema curada de maracuyá. 20,00 €
Calamares a la carbonara con azafrán y galleta de queso. 18,00 €
Terrina de foie casero con naranja, ron, cola y café. 19,50 €
Ensaladilla con gilda, anchoas y boquerón al pilpil. 17,50 €
Emparedados de hojaldre con quesos de vaca y oveja, delicias de anchoa y tatín de reineta. 18,50 €
Tartar de atún rojo con aceite de trufa blanca sobre crujiente de arroz y alga. 20,50 €
Alcachofas, champiñones, huevo, trufa negra y sobrasada de calabaza. 18,00 €
Arroz cremoso barquereño con calamares, plancton, navajas y berberechos. 17,60 €
Langostinos en tempura con alga wakame y salsas de teriyaki, soja y mostaza con miel. 17,00 €
Lasaña fría de vieira, mango y salmorejo de espárragos. 19,50 €