Carnes

Rabo de vaca deshuesado al vino tinto con raviolis fritos de chorizo ibérico. 16,50 euros.

Solomillo de vaca con cuatro quesos, anchoa y hojaldre, todo de Cantabria. 19,80 euros.

Cochinillo de confitado, infusión de soja y naranja con piña. 19,80 euros.

Magret asado sobre su arroz de pato. 15,40 euros.

Lechazo a baja temperatura, cocochas de bacalao y ensalada de mango. 18,70 euros.

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