Menús para grupos y cenas de empresa

Estos menús son cerrados, llevan dos entrantes emplatados individualmente, media ración de carne y media ración de pescado por persona.

Menú Tanos

-Ensalada de jamón, queso de cabra y mousse de foie.

-Risotto marinero con mejillones.

-Merluza braseada sobre Wok de langostinos.

-Escalopines con salsa de foie, manzana y vino tinto.

Postre

Cremoso de yogur con sorbete de piña y dados de mango.

Bebida

Verdejo, Moscato, Rioja, agua y café.

35,00 euros, I.V.A. incluido.


Menú Dobra

-Cecina con virutas de queso de oveja y ensalada de tomate envuelto en fajita.

-Langostinos al horno con sofrito de pulpo y dos mayonesas.

-Merluza rellena de jamón sobre caldo ibérico.

-Entrecot braseado, risotto de boletus y galleta de queso

Postre

Torrija de sobao de Carral crema de arroz con leche y helado de orujo.

Bebida

Verdejo, Moscato, Rioja, agua y café.

40,00 euros, I.V.A. incluido.


Menú Viesca

-Hojaldrado de foie con jamón ibérico.

-Zamburiña sobre arroz de algas y gambas plancha.

-Lubina con langostinos crujientes y suquet de marisco.

-Solomillo de vaca con cuatro texturas de foie.

Postre

Torrija con crema de arroz con leche, helado de orujo y migas de hojaldre.

Bebida

Verdejo, Moscato, Rioja, agua y café.

45,00  euros, I.V.A. incluido.


Menú Torrelavega

-Degustación de hojaldres: Canutillo de crema de tomate, carpaccio sashami, foie y morcilla.

-Carabineros sobre su arroz marinero.

-Lubina a la sal sobre vieira gratinada.

-Lechazo a baja tamperatura en su jugo con ensalada en tempura.

Postre

Cantabria: Torrija, sobao crujiente, helado de orujo, crema mantequilla y quesada líquida.

Bebida

Verdejo, Moscato, Rioja, agua y café.

50,00  euros, I.V.A. incluido.

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