Bombón de foie, patata brava y tartar de tomate.
Lasaña fría de vieira, mango y salmorejo de espárrago.
Canelón nori de carabinero y sopa de su coral.
Alcachofa, champiñón, yema trufada y sobrasada de calabaza.
Tataki de atún rojo con tallarines de arroz, papada y teriyaki.
Donuts de costilla de Angus con cerveza negra, mantequilla tostada y cacahuete.
Postre: Mousse de pistacho y canutillo con crema de chocolate y helado de moka.
Todos los comensales de la mesa deberán optar por este menú
45,00 euros, bebidas no incluidas.